Endüstriyel CIP (Yerinde Temizlik) Sistemleri: Hijyen, Otomasyon ve Verimlilik

Gıda ve İçecek Tesisleri İçin Tam Otomatik Temizlik ve Sanitasyon Çözümleri.

Gıda üretiminde hijyen, kalitenin temel taşıdır. Ancak geleneksel manuel temizlik yöntemleri; yüksek su tüketimi, kimyasal israfı ve insan hatası riski taşır. Otomatik CIP (Clean-in-Place) Ünitelerimiz, ekipmanlarınızı (tank, boru hattı, pastörizatör) sökmeden, kapalı devre sirkülasyon ile temizler. TACT prensibine (Sıcaklık, Aksiyon, Kimyasal, Zaman) göre optimize edilen sistemlerimiz, mikrobiyolojik güvenliği garanti altına alırken işletme maliyetlerinizi düşürür.

Sistem Konfigürasyonları: İhtiyaca Yönelik Çözümler

Tesisinizin büyüklüğüne ve temizlik sıklığına göre üç farklı CIP konfigürasyonu sunuyoruz.

1. Geri Kazanımlı (Recovery) CIP Sistemleri

Büyük ölçekli tesisler (Süt, Meyve Suyu, Bira) için en ekonomik çözümdür.

• Çalışma Prensibi: Son durulama suyu ve temizlik kimyasalları (asit/kostik), özel tanklarda depolanarak bir sonraki yıkamada tekrar kullanılır.

• Tasarruf: Su ve kimyasal tüketiminde %50'ye varan tasarruf sağlar. Sıcak kimyasalın depolanması sayesinde enerji kaybını önler.

• Donanım: 3 veya 5 tanklı sistem (Ön Durulama, Kostik, Asit, Son Durulama, Dezenfektan), plakalı eşanjör ve yüksek verimli sirkülasyon pompaları.

2. Tek Kullanımlık (Single-Use) CIP Sistemleri

Çapraz kontaminasyon riskinin (alerjen, aroma geçişi) sıfıra indirilmesi gereken durumlar için idealdir.

• Kullanım Alanı: İlaç, biyoteknoloji ve bebek maması üretimi.

• Özellik: Her yıkama döngüsü için taze solüsyon hazırlanır ve işlem sonunda atığa gönderilir. Maksimum hijyen güvenliği sunar.

3. Mobil CIP Üniteleri

Küçük tesisler veya uzak tanklar için kompakt ve taşınabilir çözüm.

• Esneklik: Tekerlekli şasi üzerine monteli, "Tak-Çalıştır" mantığıyla çalışan sistemlerdir. Sabit borulama maliyetinden kurtarır.

Kritik Bileşenler ve Otomasyon Teknolojisi

Bir CIP sisteminin başarısı, doğru bileşenlerin entegrasyonuna bağlıdır.

• Mixproof (Çift Yönlü) Vanalar: Bir tank yıkanırken, diğer tankta üretimin devam etmesini sağlayan özel vanalardır. Sızıntı odası sayesinde ürün ile deterjanın karışma riskini %100 ortadan kaldırır.

• İletkenlik (Conductivity) Sensörleri: Dönüş hattındaki sıvının su mu yoksa deterjan mı olduğunu anlık olarak ölçer. Bu sayede faz ayrımı (phase separation) hassas yapılır; deterjan boşa gitmez, suya deterjan karışmaz.

• Dönüş Pompaları (Liquid Ring): Tank temizliğinde "gölleşmeyi" önlemek için hava-su karışımını emebilen, kendinden emişli (self-priming) pompalar kullanılır.

• SCADA Raporlama: Her yıkama döngüsünün sıcaklık, süre ve iletkenlik grafikleri kaydedilir. Gıda güvenliği denetimlerinde tam izlenebilirlik sağlar.

Neden Bizim CIP Sistemlerimiz?

1. Mühendislik Analizi: Boru çaplarına göre gereken minimum akış hızını (1.5 m/s) ve türbülansı hesaplayarak pompa seçimi yapıyoruz. Yetersiz akış, temizlik yapmaz; aşırı akış, enerji israfıdır.

2. Enerji Verimliliği: Oransal buhar vanaları ve plakalı eşanjörler ile kimyasalları en kısa sürede hedef sıcaklığa (80-85°C) getiriyoruz.

3. Yerli ve Milli Yazılım: Operatör dostu, Türkçe arayüzlü PLC yazılımımız ile reçete oluşturmak ve süreçleri izlemek çok kolay.

2025 CIP Sistemi Fiyatları ve IPARD III Hibe Fırsatları

Otomatik bir CIP sisteminin ilk yatırım maliyeti (CAPEX) manuel sistemden yüksek olabilir, ancak sağladığı su/kimyasal/işçilik tasarrufu (OPEX) ile kendini 1.5 - 2 yılda amorti eder.

IPARD III ile %75'e Varan Hibe (2025)

2025 yılı IPARD III Programı kapsamında; süt işleme, et işleme, meyve-sebze ve su ürünleri sektörlerinde yapacağınız "Hijyen ve Modernizasyon" yatırımları desteklenmektedir.

• CIP Ünitesi, Pompa, Vana ve Otomasyon harcamalarınızda %50 - %75 hibe alabilirsiniz.

• Yatırımınız KDV ve Gümrük Vergisinden muaftır.

Teknik ekibimiz, IPARD formatına uygun teknik proje ve makine yerleşim planı hazırlayarak hibe sürecinde size destek olmaktadır.

Tasarruf Analizi ve Teklif İste

Mevcut temizlik maliyetlerinizi analiz edelim, size ne kadar tasarruf sağlayabileceğinizi raporlayalım.

İletişim

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

Soru: Mobil CIP mi yoksa Merkezi CIP mi seçmeliyim? Cevap: Eğer tesisinizde tanklar birbirine yakınsa ve günlük yıkama sayınız fazlaysa, Merkezi CIP (Otomatik) işletme maliyeti açısından en doğrusudur. Ancak tanklarınız dağınık ve yıkama sıklığınız azsa, borulama maliyetinden kaçınmak için Mobil CIP daha mantıklı olabilir.

Soru: Kostik ve asit geri kazanımı nasıl çalışır? Cevap: Yıkama sonunda tanktan dönen kimyasalın iletkenliği ölçülür. Eğer kirlilik seviyesi limitin altındaysa, bu solüsyon atığa değil, geri kazanım tankına gönderilir. Eksilen miktar otomatik dozajlamayla tamamlanır. Bu sayede aynı kimyasal defalarca kullanılabilir.

Soru: CIP sistemi ile hangi ekipmanlar yıkanabilir? Cevap: Paslanmaz çelik tanklar (süt, meyve suyu, fermantasyon), boru hatları, plakalı pastörizatörler, dolum makineleri ve filtreler yıkanabilir. Her ekipman için farklı basınç ve debi ayarları PLC'ye reçete olarak girilir.